Pizzeria tradizionale napoletana e specialità partenopee

Pizzeria con forno a legna a Collegno (Torino)

Pizza napoletana a lunga lievitazione

 La Pizzeria Bella 'Mbriana si trova a Collegno in provincia di Torino all'indirizzo Via Castagnevizza n° 29/A. Siamo aperti tutti i giorni dal martedì alla domenica a partire dall'ora di cena, il servizio inizia alle ore 18:45 e va avanti fino a tarda serata. Da noi puoi assaggiare le migliori pietanze della tradizione culinaria partenopea, preparate seguendo scrupolosamente i dettami del passato ma non rinunciando a un tocco di innovazione per rendere la proposta originale e inedita. La pizzeria forno a legna ti aspetta con un menù ricco di alternative per tutti i gusti. L'accoglienza è calorosa, in un ambiente ben curato dove il cliente viene ospitato in un contesto rustico, con un servizio ai tavoli sempre cordiale e disponibile.

 

Lo staff della pizzeria forno a legna è pronto per venire incontro alle richieste con utili consigli su come abbinare i piatti alle birre, ai vini e alle bevande. Puntiamo a portare in tavola le eccellenze gastronomiche napoletane, abbinando la rapidità delle preparazioni alla qualità degli ingredienti. Selezioniamo la materia prima andando a reperire il meglio che offre quotidianamente il mercato, con un occhio attento per la tipicità e per la genuinità.

Le nostre specialità

Antipasti e Contorni

Montanare, fritto misto napoletano, polpettine fritte e tanto altro ancora

Pizza Napoletana

Lunga lievitazione per una alta digeribilità ed ingredienti di qualità

Panuozzo Tradizionale

Il tipico panino di pasta di pizza imbottito con ogni bontà

Dolci e Bevande

Dolci tipici napoletani come pastiera, babà e ampia scelta di vini e bevande

Mix di farine per un impasto a lunga lievitazione

Il nostro segreto: l'impasto

Il segreto di tutti i pizzaioli è l’impasto e la nostra attività si propone per realizzarlo in un modo davvero impeccabile, mantenendo inalterate le proprietà tradizionali ma dando una spinta personalizzata ai sapori, per un risultato finale assolutamente unico nel suo genere. Impieghiamo un mix di farine che non vengono sottoposte a processi di raffinazione, lavorandole con gli altri ingredienti e impastando fino a ottenere la giusta consistenza. Il risposo è di circa 48 ore, il tempo necessario alla maturazione completa dell’impasto, procedendo poi alla stesura e al condimento.

La pizzeria forno a legna porta a termine la lavorazione con una cottura perfetta, che rende la pizza croccante, friabile ma nel contempo leggera e digeribile. Le varietà sono davvero numerose e puoi optare per la classica Margherita o per una pizza speciale. Offriamo anche il privilegio di assaggiare la celebre pizza fritta, con fiordilatte filante, ricotta di bufala, pepe nero, salame o prosciutto.

Pizza soffice ad alta digeribilità e grande scelta di prodotti tipici

Per chi desidera gustare una classica pizza napoletana a lunga lievitazione, soffice e digeribile nella zona di Collegno (TO), la Pizzeria Bella ‘Mbriana è la scelta migliore. Il locale, specializzato nella preparazione di piatti tipici partenopei, offre tantissime tipologie di pizza, ottenute con un mix di farine poco raffinate e con un impasto dalla lievitazione di oltre 48 ore. Margherita, Capricciosa, Napoli, Romana: la pizza napoletana a lunga lievitazione renderà la vostra cena ancora più deliziosa e speciale!

Gli ingredienti utilizzati per la preparazione della pizza napoletana a lunga lievitazione e degli altri piatti – presenti nel menù della Pizzeria Bella ‘Mbriana – sono di alta qualità e di origine rigorosamente partneopea. Dalla mozzarella di bufala ai panuozzi, potrete gustare ottime specialità cucinate secondo la tradizione. Oltre alla pizza napoletana a lunga lievitazione, potrete scegliere anche altri piatti da asporto come antipasti e dessert.

Le nostre delizie

Tris di Montanarine

Polpettina della nonna, pesto di pistacchi, mortadella, ricotta di bufala e scaglie di pistacchio e la classica con pomodoro scaglie di parmigiano e basilico

Mozzarella di Bufala

Fresella con Mozzarella di bufala ripiena di parmigiana di melanzane, una delizia per il palato sempre in linea con i golosi sapori partenopei

La Bella 'Mbriana 2.0

La nostra "Bella 'Mbriana 2.0", con doppio cornicione ripieno di ricotta salame e prosciutto. Il modo migliore per rendere onore alla leggenda

Cappello di Eduardo

La nostra pizza napoletana con cornicione ripieno di ricotta di bufala, friarielli saltati, fior di latte, salsiccia, olio Evo di prima scelta

Pastiera Napoletana

La nostra tradizionale Pastiera fatta con la ricetta di mammà e cotta nel forno a legna. Il gusto della tradizione e della passione dal sapore unico

4 giornate

La nostra pizza che richiama i gusti semplici della tradizione divisa in quattro spicchi, dall'impasto a lunga lievitazione digeribile e soffice al tempo stesso

Crocchè e frittatine di pasta

Crocchè di patate e frittatine di pasta, da mangiare rigorosamente con le mani per assaporarle al meglio e ritrovare i sapori della nostra terra

Donna Sofì

La pizza Donna Sofì con cornicione ripieno di ricotta di bufala e burrata da 250g è una prelibatezza per il vostro palato.

Miseria e Nobiltà

La nostra Miseria e Nobiltà è una mezzaluna ripiena di polpettine o parmigiana e mozzarella di bufala DOP 250g per rendere onore alla famosa opera teatrale

La Reginella

Vieni ad assaporare la nostra pizza speciale con prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro, origano per un gusto mediterraneo incredibile

Consegne a domicilio e prenotazioni

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